湖南宇成食品有限公司
许大师扣肉王荣获“味道湖南”名菜金椒奖
- 发布时间：2023-01-03
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许大师扣肉王荣获“味道湖南”名菜金椒奖
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12月29日，由湖南日报社与湖南省商务厅主办的第十七届中国湘菜美食文化节暨2022湘菜年度盛典活动在长沙瑞吉酒店成功举办。
此次盛会是中国湘菜美食文化节与湘菜年度盛典首次合办，现场氛围火爆，来自全国各地近500位湘菜餐饮品牌创始人及产业链上下游龙头企业负责人出席活动。许大师作为湘菜预制菜品牌的重要一员受邀参加了此次盛会。
许大师扣肉王获“湖南味道”名菜金椒奖
活动期间，湘菜年度分享会、“味道湖南”美食季金椒奖颁奖典礼、湘菜年度事件、年度人物及终身成就奖等栏目顺利举行。
在食材先锋纵横谈环节中，湖南宇成食品有限公司董事长陈冲表示：“紧扣时代，预制未来”。作为后疫情时代，民以食为天，餐饮行业前方就是春天，所以我们是有信心的。
许大师创始人兼董事长陈冲先生获得年度领军人物
许大师立足湖南长沙辐射全国30个省直辖市，全国1000多家经销网点，服务32000多家餐饮连锁品牌，借助此次第十七届中国湘菜美食文化节暨2022湘菜年度盛典，许大师预制菜产品受到越来越多人的青睐。与此同时，宇成食品·许大师荣获重点合作伙伴、湖南日报社、湖南省商务厅颁发的湖南省预制菜行业领军品牌奖。 
陈冲董事长上台领奖
本次会议上还颁布了2022年“味道湖南”金椒、银椒奖评选榜单，许大师扣肉王获评2022“味道湖南”名菜金椒奖。许大师扣肉王是选用纯正五花肉为食材，经古法工艺和26道工序制成的匠心湘菜，获得了众多厨师及行业专家们的一致好评。
在“潇湘盛宴特色食材”的评选中，同样获得大伙一致赞赏的，分别是极具湘味典范、豉香入肉的豆豉扣肉和肉质醇香、令人口齿生津的掏骨肘子。
其中，豆豉扣肉的配料使用了湖南浏阳豆豉，让扣肉风味变得独特而浓郁，与上等的五花肉搭配，肥而不腻，一口销魂。
而掏骨肘子则是另一种不一样的风味，片片肘子晶莹细嫩，横切面展现着猪肉美丽的纹理，出手即是美观的摆盘，肉质鲜醇，老少皆宜。
紧扣时代·预制未来
随着预制菜逐渐走入中国消费者的餐桌，不少经典菜如今都可在家里轻松制作。预制菜在三年疫情和懒人经济的推动下，已经走向了万亿级别的市场。许大师不断推新创新，激流勇进，以扣肉为代表的预制菜已经在多种渠道畅销。
对于这次一年一度的文化节和盛典，许大师让观众对许大师食品感到认可。这是视觉与味觉共享的盛宴，更是匠心品质完美的呈现，在新冠防控放开之时，助力湘菜崛起。
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