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喜报!许大师豆豉扣肉荣获“2022年度湘菜预制菜”

喜报!许大师豆豉扣肉荣获“2022年度湘菜预制菜”

  • 发布时间:2023-03-12
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喜报!许大师豆豉扣肉荣获“2022年度湘菜预制菜”

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           3月11日,由湖南省餐饮行业协会、《湘菜》杂志、合味贸易联合举办的“合味双十一”2022年度湘菜全球发布会在长沙小天鹅国际公馆浏阳河婚庆公园店盛大启幕。在活动中,许大师作为代表企业,豆豉扣肉荣获“2022年度湘菜预制菜”                                                                                                                                                                                                                                                         (董事长陈冲上台领奖)

(2022年度湘菜预制菜认证奖牌)

         这款带着浓郁湖湘特色的豆豉扣肉,香辣、浓鲜、软嫩适口。

在湖南浏阳,豆豉有着“无豉不成店,处处豆豉香”美誉。传承了两千多年的非遗手艺,扮演着湘菜的灵魂调味料,是一代代人记忆中家的味道,是一辈辈传承的智慧。

上等的纯猪五花肉,搭配着非遗里的浏阳豆豉,历经腌、煮、炸、蒸等26道工序,让风味层层发酵,一箸入口 三春不忘。

 

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许大师食品创始人陈冲增补为中国烹饪协会预制菜专业委员会副主席
2025年8月7日,由中国烹饪协会与中国食品报社联合主办的“2025中国预制食材产业健康发展大会暨中国冷冻食品千商大会”及“中国烹饪协会预制菜专业委员会一届三次会议”在郑州美盛喜来登酒店隆重举行。作为重要支持单位,许大师食品深度参与了本次活动。 在本次大会的核心议程——“中国烹饪协会预制菜专业委员会一届三次会议”上,迎来了一个具有里程碑意义的时刻:许大师食品创始人陈冲先生正式增补为中国烹饪协会预制菜专业委员会副主席! 陈冲先生的此次履新,不仅是其个人行业领导力与贡献的权威认可,更是对许大师食品在推动预制菜产业,特别是湘味预制菜标准化、品质化、产业化发展方面所做努力的高度肯定。 作为首位进入该专委会领导核心层的湘菜预制化企业领袖,陈冲副主席的加入,标志着湘派预制菜力量正式跻身国家产业决策层面,将为万亿预制菜产业注入强劲的“湘”味动能。 同期,在大会盛典上,许大师“梅菜扣肉”荣获“2025中国预制食材企业号案例”,这一证书,是对许大师食品坚持高标准品质所取得成就的权威认可,获得了业界的高度评价。 在同期举行的“新时期餐饮食材产业的创新聚变”圆桌论坛上,许大师食品创始人陈冲从行业增速放缓背后的 “质量筛选” 逻辑,到区域特色与标准化的平衡之道;从产业链协同的实践路径,到未来技术创新与消费升级的趋势预判分表做了阐述。 许大师食品的展台成为本次大会的热点之一,其所展示的一品红烧肉、焖罐肉、原味鲜肥肠、扇骨王、香酥五花肉等新品,因其卓越的品质和独特的风味,吸引了众多参会嘉宾驻足品鉴。 许大师食品,用湘魂铸就产业脊梁,以严苛标准定义未来之味,共同谱写中国预制菜产业高质量发展的新篇章!    
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